気温が高くなるこれからの時期、
一度は「夏バテ」を経験したことが
あるのではないでしょうか。

夏バテになると、食欲の減退、
体力の低下、疲労感など
様々な不調が身体に出てしまいます。


快適のタネ第114話では、
運動面からの夏バテ対策をご紹介いたしましたが、

今回は食事面からの対策として、
「スパイス(香辛料)」について
触れていきたいと思います。
暑い夏を元気に過ごす方法の1つとして
参考にしてくださいね!

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スパイスのパワー
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スパイスは、暑~い気温が年中続く
インドやタイなどでよく利用されています。

これらの国で暮らす方々が、
暑い気候の中でも元気に過ごせる秘訣の1つは
このスパイスにあるといえます。



スパイスは発汗作用や
胃液分泌を促す効果を持っており、
汗の気化熱によって体温の上昇を調整したり、
食欲を増進させる効果があるため、
夏バテ対策にもってこいなのです。


たくさんの種類があるスパイスですが、
その中でも夏バテ対策として
今回、特におすすめしたいのが、
クミンシード(クミン)
ターメリックというスパイスです。

【クミンシード(クミン)】

カレーの香り付けには欠かせない、
食欲をそそる香りが特徴のセリ科植物のスパイスです。
以下のような効果を持っています。


・クミンアルデヒドという含有成分が
 消化器官を刺激し食欲増進

・精神をリラックスさせる成分、
 リモネンが含まれている

・糖質の代謝に関わり、
 身体を動かすエネルギーを作る
 働きのあるビタミンB1を含む


【ターメリック(ウコン)】

黄色が特徴のショウガ科の多年草で、
色付けにも使用されるスパイスです。

以下のような効果を持っています。


・健胃作用を持っており、
 夏バテで弱った胃腸の働きを助ける

・免疫力を高める
 クルクミンという成分を含んでいる


どちらも夏バテ対策に
もってこいのスパイスですが、

スパイスを使った料理となると、
難しく感じてしまう方もいるのではないでしょうか。

そこで今回は
クミンとターメリックを使用した
美味しく手軽な料理をご紹介します!


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お手軽スパイス料理!
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豚バラ野菜のクミン炒め

・豚バラブロック…150g
・茄子…小1本
・しめじ…半房
・シシトウ…1本
・クミンシード…小さじ1
・オリーブオイル…適量
・塩…適量


1.
豚バラブロック、茄子、しめじ、シシトウ、を
食べやすい大きさに切ります。

2.
オリーブオイルをフライパンで温めたら、
クミンシードを炒めます。
プツプツと気泡ができ香りがたってきたら、
豚バラを炒めます。

3.
そのあと、茄子、しめじ、シシトウを入れ、
さらに炒めます。

4.
最後に塩で味を調整して完成!


クミンだけでなく、
豚肉にもビタミンB1が豊富に含まれています。
そして、夏野菜の茄子は
熱を持った身体を冷やす効果があります♪
ソースなどで味をプラスするのもおすすめです。


★ターメリックティー

・牛乳…200ml
・粉末ターメリック…小さじ1

(お好みで小さじ1/2でも可)
・すりおろし生姜…小さじ1/4
(チューブ生姜でもOK!)
・はちみつ…小さじ1

1.
牛乳を鍋で温めます。
このとき、沸騰しすぎない程度にゆっくり温め、
火を止めます。

2.
はちみつ以外の材料を入れて
しっかり混ぜコップに注ぎます。

3.
最後に、はちみつを入れて完成!

冷房で冷え切った身体にはそのままホットで、
寝付けない蒸暑い夜には、冷やして
アイスで召し上がってみてください♪


市販のカレー粉で
お手軽スパイス料理も!



もちろん、市販のカレー粉にも
様々なスパイスが含まれています。
いつもの炒め物料理、
スープ、チャーハンなどにカレー粉を
プラスしてみるのもオススメです。

夏バテ対策にもってこいのスパイスで、
暑さに負けない健康的な夏を過ごしましょう!